Таёба: Якая харчовая каштоўнасць? Прадухіліць заўчаснае старэнне? Даведайцеся ўсё тут!

Таёба: Якая харчовая каштоўнасць? Прадухіліць заўчаснае старэнне? Даведайцеся ўсё тут!

Таёба - нетрадыцыйная харчовая расліна, добра вядомая ў асноўным у глыбіні Бразіліі, уключаная ў некалькі рэцэптаў. Валодаючы высокай пажыўнай каштоўнасцю, ён мае мноства пераваг для здароўя, а таксама дапамагае пры страце вагі.

[дотык]

Што такое таёба?

На самай справе гэта расліна, якое разглядаецца як гародніна, бо яго можна ёсць. У ім шмат неабходных пажыўных рэчываў для добрага функцыянавання арганізма, родам з Цэнтральнай Амерыкі, лісце тайёбы маюць той жа выгляд, што і лісце капусты, аднак яны значна большыя.

У Бразіліі яго вырошчванне і спажыванне асабліва ў рэгіёне Мінас-Жерайс. Таксама званы вуха слана і тайя, тайёба можна выкарыстоўваць у такіх стравах, як салаты, фры, рагу і сокі.

прыгатаваць таёбу

Перавагі?

Таёба - саюзнік у падтрыманні здароўя. Ён складаецца з некалькіх пераваг:

Прадухіляе і лечыць анемію

Ён змяшчае жалеза, якое вельмі важна ў барацьбе з хваробай. Штодзённае ўжыванне соку дапамагае лячэнню.

Прадухіляе заўчаснае старэнне

Лісце тайёбы ўтрымліваюць кароціноіды і вітамін А, якія дзейнічаюць на карысць скуры, стымулюючы выпрацоўку калагена.

Прадухіліць астэапароз

Паколькі яны багатыя кальцыем і фосфарам, гэтыя мінералы неабходныя для захавання касцей. Яго ўжыванне дапамагае ўмацаваць косці супраць астэапарозу, траўмаў і пераломаў.

Таёба дапамагае пры кішачным транзіце

Ліст багаты клятчаткай, павялічваючы аб'ём кала і паскараючы кішачны транзіт, ухіляючы завалы.

Прадухіляе курчы

У ім добра ўтрымліваецца калій, і яго рэгулярнае ўжыванне памяншае ўзнікненне курчаў, што менавіта выклікана недахопам гэтага мінерала.

Дапамагае кантраляваць крывяны ціск

Калій, які змяшчаецца ў тайёбе, таксама дапамагае кантраляваць натрый, зніжаючы высокі крывяны ціск, прадухіляючы інсульты.

Павышае імунітэт

Вітамін С, які прысутнічае ў гэтай расліне, павышае абарону арганізма і дзейнічае як антыаксідант, умацоўваючы імунітэт супраць хвароб.

У чым заключаецца харчовая каштоўнасць таёбы?

Як і ў астатніх гародніне, у ім няма шмат калорый, але затое ён мае вялікую харчовую каштоўнасць. З густам, падобным на шпінат, таёба багаты вітамінам А, які адказвае за ўмацаванне вочнай сістэмы, прадухіленне захворванняў у гэтым рэгіёне.

Ён таксама багаты вітамінам B, які адказвае за ўмацаванне неўралагічнай і мышачнай сістэмы, а таксама за клопат пра здароўе валасоў, пазногцяў і скуры. Багатая вітамінам С, таёба павышае імунітэт, а таксама дапамагае ў лячэнні.

У порцыі 100 грам мы знаходзім:

  • Энергетычная каштоўнасць = 34 калорыі;
  • Вугляводы = 5,5 грама;
  • Вавёркі = 3 грама;
  • Насычаныя тлушчы = 0,2 грама;
  • Монаненасычаныя тлушчы = 0,1 грама;
  • Поліненасычаныя тлушчы = 0,5 грама;
  • Абалоніна = 4,5 грама;
  • Растваральная абалоніна = 0,1 грама;
  • Кальцый = 141,1 міліграма;
  • Вітамін З = 18 міліграмаў;
  • Фосфар = 52,8 міліграма;
  • Ліпіды = 0,9 грама;
  • Марганец = 0,8 міліграма;
  • Цынк = 0,6 міліграма;
  • Калій = 584 міліграма;
  • Магній = 38 міліграмаў;
  • Медзь = 0,2 мкг;
  • Пірыдаксін В6 = 0,1 міліграма;
  • Жалеза = 1,9 міліграма;
  • Рыбафлавін В2 = 0,1 міліграма;
  • Натрый = 1,2 міліграма;

сок таёба

Як падрыхтавацца?

Спосабаў падрыхтоўкі шмат, найбольш распаўсюджаным для ўжывання з'яўляецца пассерование таёбы з часнаком і лукам. Але яго таксама можна ўжываць з дапамогай іншых сокаў, супаў, гарачых булёнаў, начынняў, соусаў, пірагоў.

Аднак перш чым дадаваць яго ў любы прыём ежы, трэба правільна яго прыгатаваць. У збанку з кіпенем або патэльні пакіньце лісце на хвіліну, а потым проста падрыхтуйце рэцэпт. Але ці можна есці яго ў сырам выглядзе?

Ці можна есці таёбу ў сырам выглядзе?

Не, яго нельга есці сырым. У гэтай ежы вельмі вялікая колькасць рэчыва, якое называецца оксалатам кальцыя, і, калі ўжываць яго ў сырам выглядзе, гэта можа выклікаць удушэнне, паленне ў роце і горле.

Па гэтай прычыне рэкамендавана пратушыць альбо адварыць перад ужываннем, так як цяпло вызваляе таксіны, робячы яго спажыванне бяспечным.

Вы худнееце?

Гэта можа дапамагчы вам схуднець з-за наяўнасці абалоніны. Калі чалавек есць таёбу, ён будзе адчуваць сябе сытым значна даўжэй, і, як следства, есць менш.

Але трэба памятаць, што ўжыванне адной толькі тайёбы не гарантуе меншага вагі. Неабходна харчавацца здарова і займацца фізічнымі нагрузкамі.

Дадаць каментар