Міндальная мука: карысць? Дзе купіць? Як карыстацца?

Міндальная мука: карысць? Дзе купіць? Як карыстацца?

Міндальная мука набірае ўсё больш месца ў рацыёне бразільцаў, з'яўляючыся адным з любімых інгрэдыентаў некаторых кандытарскіх вырабаў пры падрыхтоўцы прысмакаў і пірожных. Міндальная мука мае некалькі станоўчых момантаў, якія спрыяюць больш поўнаму здароўю, галоўным чынам дзякуючы сыравіне, бо міндаль багаты мінераламі, вавёркамі, клятчаткай і вітамінамі. Вы хочаце даведацца больш пра гэтую муку, якая можа прынесці столькі карысці і дапамагчы вашаму харчаванню? Праверце інфармацыю пра наш пост!

[дотык]

Што такое міндаль?

Міндаль - гэта пладовая разнавіднасць (насенне алею), якая расце на міндальным дрэве, якое адносіцца да сямейства ружовых. Гэта дрэва родам з умеранага клімату, напрыклад, у Партугаліі і Іране.Міндаль шырока выкарыстоўваецца не толькі ў гастраноміі, але і ў вытворчасці касметычных сродкаў, асабліва сродкаў па догляду за скурай.

У чым карысць міндальнага мукі?

Частае ўжыванне міндальнай мукі ўносіць вялікі ўклад у здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы, бо:

  • Дапамагае знізіць узровень шкоднага халестэрыну, захоўваючы пры гэтым добры халестэрын. Такім чынам, значна памяншаецца рызыка сардэчнага прыступу. Паводле некаторых нядаўна праведзеных даследаванняў, даданне міндаля ў штодзённае меню зніжае рызыку сардэчнага прыступу да 35%.
  • Высокая антыаксідантная сіла, 35 г забяспечвае арганізм прыблізна 45% вітаміна Е і 17% вітаміна В2. Варта памятаць, што гэтыя антыаксідантныя актывы дапамагаюць змагацца з акісляльным стрэсам.
  • Гэта дапамагае ў лячэнні рака, выкліканага свабоднымі радыкаламі, якія адказваюць за пашкоджанне ДНК, менавіта дзякуючы сваёй антіоксідантнай сіле, якая ў канчатковым выніку нейтралізуе выпрацоўку свабодных радыкалаў, нават дапамагаючы аднаўляць клеткі, якія ўжо пашкоджаны.
  • Спрыяе ачышчэнню тоўстай кішкі, ухіляючы прымешкі.
  • Паколькі ў ім высокая канцэнтрацыя кальцыя, ён дапамагае ўмацаваць косці і зубы і прадухіліць астэапароз.
  • Цяжарныя жанчыны знаходзяць добры крыніца фолата, які дапамагае развіццю дзіцяці, каб даць вам уяўленне пра важнасць гэтага кампанента падчас цяжарнасці, у выпадку, калі арганізм пакутуе ад недахопу фолата, гэта можа нанесці шкоду адукацыі касцяны мозг і нават мозг дзіцяці.
  • Дапамагае палепшыць здароўе і прыгажосць скуры.
  • Гэта моцны саюзнік дыеты, які дапамагае схуднець, бо, нягледзячы на ​​наяўнасць тлушчу, гэта лічыцца карысным і дапамагае спальваць дрэнны тлушч.
  • Абараняе клеткі мозгу.
  • Абарона ад дыябету, паколькі спажыванне клятчаткі, прысутнай у міндальнай муцы, дапамагае знізіць узровень цукру ў крыві.
  • Змагаецца з стомленасцю і дэпрэсіяй.

Табліца пажыўнасці мукі

Працэс драбнення, які ператварае міндаль у муку, не ліквідуе ніводнага яго кампанента. Вось чаму харчовы стол для мукі вельмі падобны на стол для міндаля.

Харчовыя каштоўнасці 100-грамовай порцыі гэтай мукі наступныя:

  • 80 ккал
  • 20г вугляводаў
  • 22г бялку
  • 50,6 г ліпідаў: дзе 4 г - гэта насычаныя тлушчы і 0,0 г транс
  • 10,6 г валокнаў
  • 0,6 мг натрыю.

Пажыўныя рэчывы, якія прысутнічаюць у міндалі

Асноўныя вітаміны міндаля:

  • фалійная кіслата
  • вітамін Е
  • аргінін
  • валакна
  • больш мінералаў

Якая рэкамендуемая колькасць?

Не пазначана колькасць спажывання. Каб вырашыць, колькі міндальнай мукі ўжываць, неабходна ўлічыць каларыйнасць і харчовую каштоўнасць у залежнасці ад плана харчавання, якога вы прытрымліваецеся.

Як прыгатаваць міндальны прыём ежы ў хатніх умовах?

Прыгатаваць міндальную ежу дома вельмі проста, і вам спатрэбіцца толькі:

  • Міндаль
  • вада
  • Асадэйра
  • Блендер альбо апрацаваны

Як зрабіць?

Дадайце ў міндаль гарачую ваду, пакуль яны цалкам не пакрыюцца. Гэты працэс неабходны для выдалення шалупіны. Выдалілі шкарлупіну, пакладзеце міндаль на бляху і пастаўце ў духоўку на слабы агонь, пакуль яны не высахнуць. Яны не павінны падсмажваць, проста сушыць. Пасля высыхання дастаньце з духоўкі і пачакайце, пакуль яны астынуць. Затым проста націсніце блендер або кухонны камбайн, пакуль яны не будуць цалкам апрацаваны.

Для яго захоўвання выбірайце гаршчок, які цёмны і мае правую вечка. Вы можаце пакінуць яго ў халадзільніку альбо ў шафе.

Як карыстацца?

Вы можаце ўжываць чыстую міндальную муку, альбо можаце пакласці яе, напрыклад, у салата. Але вы таксама можаце ўжываць яго пры падрыхтоўцы страў, як салодкіх, так і салёных. Паколькі ён мае нізкае ўтрыманне бялку, яго шырока выкарыстоўваюць у рэцэптах Нізкім утрыманнем вугляводаў.

Рэцэпты міндальнай ежы

Глядзіце зараз некалькі рэцэптаў, у якіх у якасці інгрэдыента выкарыстоўваецца міндальная мука:

Низкоуглеводный хлеб з міндальнай мукой

Інгрэдыенты:

  • 1 яйка;
  • 1 сталовая лыжка міндальнага мукі;
  • 1 сталовая лыжка аўсяных вотруб'я;
  • 1 дэсертная лыжка хімічных дрожджаў;

падрыхтоўка

У місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты (за вылікам дрожджаў), пакуль цеста не набудзе кансістэнцыю. Затым дадайце дрожджы, яшчэ трохі змяшайце. У змазанай патэльні (можна з какосавым алеем) перавярніце цеста і давядзіце да слабага агню. Накрыйце вечкам і пачакайце, пакуль яно падрумяніцца, потым перавярніце і ўсё. Цяпер проста еш!

хлеб з міндальнай мукой

Печыва з нізкім утрыманнем вугляводаў

Інгрэдыенты:

  • 2 шклянкі гарбаты з міндальнай мукі
  • 1 шклянку дробна нацёртага какосавага гарбаты
  • 5 сталовых лыжак чыстага какава-парашка
  • 50 грам сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
  • 2 сталовыя лыжкі ксіліту
  • 2 чайныя лыжкі яблычнага воцату
  • 2 яйкі
  • 1 гарбатная лыжка ванільнай эсэнцыі
  • дробка солі

падрыхтоўка

Просейте какава і аддзеліце. З дапамогай міксера ўзбіце міндальную муку і цёрты какос, падзяліце сумесь. У электрычны міксер дадайце сметанковае масла, ванільную эсэнцыю і падсалодвальнік і ўзбівайце да поўнага змешвання. Дадайце какава і яшчэ трохі пагладзьце. Асобна ўзбіце яйкі разам з яблычным воцатам на працягу двух хвілін. Затым змяшайце ўсе інгрэдыенты, узбівайце, пакуль яно не ператворыцца ў цеста. З гатовага тэсту зрабіце маленькія шарыкі і змесціце ў сіліконавую форму, а затым відэльцам прыцісніце яго ў форме крыжа, каб стварыць плоскую форму. Паставіць выпякацца ў разагрэтую духоўку прыблізна на 20 хвілін.

міндальнага мукі прыгатаваць

Торт з арэхамі з міндальнай мукой

Інгрэдыенты:

  • 4 цэлых яйкі;
  • 1 шклянка грэцкіх арэхаў;
  • 1/4 шклянкі какосавага алею;
  • 3/4 карычневага цукру;
  • 1 шклянку і 1/2 міндальнай мукі;
  • 3/4 ч. Л. парашка карыцы;
  • 1/2 ч. Лыжкі парашка мушкатовага арэха;
  • 1/2 чайнай лыжкі солі;
  • 1/2 чайнай лыжкі ванільнай эсэнцыі;
  • 1 роўная чайная лыжка парашковых дрожджаў.

падрыхтоўка

Ўзбіце ў блендеры яйкі, грэцкія арэхі, карыцу, а таксама мушкатовы арэх. Затым дадайце соль і цукар, добра ўзбіўшы. Затым дадайце міндальную муку і заквасьце, злёгку памешваючы, пакуль цеста не ўключыцца. Выліце цеста на бляху, змазаны какосавае масла і міндальная мука. Вазьміце яго для доступу ў разагрэтую духоўку на 40 хвілін альбо да залацістага колеру. Пачакайце, пакуль ён астыне, расплаўлены і падавайце да стала.

пірог з міндальнай мукой

Дзе купіць?

Міндальную муку можна набыць у крамах натуральных прадуктаў харчавання і на некаторых рынках. Савет, каб знайсці лепшае якасць, і па справядлівай цане - гэта правесці некаторыя даследаванні ў Інтэрнэце і скарыстацца акцыямі на вэб-сайтах, якія спецыялізуюцца на гэты від здаровай ежы.

Колькі каштуе міндальная мука? Гэта дорага?

Міндальная мука па-ранейшаму мае адносна высокую каштоўнасць. Па гэтай прычыне многія людзі перастаюць яго ўжываць штодня. Сярэдняе значэнне складае 89,50 даляраў за кілаграм, і гэтая цана можа вар'іравацца ў залежнасці ад маркі міндальнага мукі, а таксама крамы, дзе яна набыта.

Перавагі рэгулярнага ўжывання міндальнай мукі ўжо даказаны некалькімі даследаваннямі, накіраванымі на паўнавартаснае харчаванне. Такім чынам, можна гарантаваць лепшае якасць жыцця, пазбаўленую хвароб і з вялікім размяшчэннем.

Гэта ты? Вы калі-небудзь выкарыстоўвалі міндальную муку? Калі так, паведаміце нам ваша меркаванне!

3 думкі пра "Міндальная мука: карысць? Дзе купіць? Як карыстацца?"

Дадаць каментар