Перавагі памідораў

Перавагі памідораў

Частка меню кожнага бразільца рэдка не сустракае на стале салата з памідораў і салаты ў абедзенны час. Менавіта таму, што гэта такая распаўсюджаная ежа, магчыма, мала хто ведае пра ўсе перавагі, якія прапануе рэгулярнае ўжыванне памідораў, і менавіта пра гэта мы распавядзем у гэтым артыкуле.

 Багаты антыаксідантамі

Памідоры вельмі багатыя рэчывам, вядомым як антыаксідантная зорка, лікапін. Гэта звязана са зніжэннем рызыкі развіцця сардэчных захворванняў, кантролем над узроўнем халестэрыну і прафілактыкай узроставых захворванняў. Таксама багатае вітамінамі А, С і бэта-каратынам спажыванне памідораў звязана з прафілактыкай некалькіх відаў раку, напрыклад прастаты, падстраўнікавай залозы і лёгкіх.

Калій

У рацыёне часта недастаткова калію, а ў памідорах шмат гэтага мінерала. Нізкая колькасць калія можа прывесці да высокага крывянага ціску, сардэчных захворванняў, інсульту, артрыту, раку і засмучэнням стрававання.

Хвароба Альцгеймера

Некаторыя даследаванні звязваюць рэгулярнае ўжыванне таматаў з падвышанай неўралагічнай функцыяй і зніжаным рызыкай развіцця хваробы Альцгеймера. Аднак для пацверджання гэтай тэорыі спатрэбяцца дадатковыя даследаванні.

варыць лепш

Награванне павялічвае біялагічную даступнасць лікапіна, дзякуючы чаму ён лепш засвойваецца арганізмам пры варэнні памідораў. Аднак добра прачытаць этыкеткі для гатовых да ўжывання соусаў і кетчупа, прыгатаваных з памідорамі: ад лікопена не адбываецца разбурэння, але ў лікапіну можа панізіцца ўзровень гэтага важнага пажыўнага рэчыва, альбо ў яго высокі ўзровень натрыю і калорый.

прыгажуня

Асвяжаючы, танізуючы і дапамагаючы кровазвароту, памідоры здымаюць сонечныя апёкі і могуць быць нанесены на твар для ўзмацнення ачышчальных працэдур. Кіслотнасць памідора робіць яго сябрам асабліва для тоўсты скуры, схільнай да вугроў, у той час як сухая скура таксама можа выкарыстоўваць таматавую маску, пакуль эканомна.

віды памідораў

Па дадзеных Асацыяцыя Брасілейра дэ садаводства, у цяперашні час у Бразіліі вырабляецца дзевяць відаў ядомых памідораў, але паміж гатункамі няма вялікіх розніц у харчаванні. Чатыры найбольш спажываныя:

  • Санта-Клара: Ён таксама можа быць вядомы як Санта-Крус альбо Дэбора. Гэта найбольш ужываны гатунак, круглявы і з плоскімі канцамі, з вялікай колькасцю вады і насення.
  • Хурма: Ідэальна падыходзіць для такіх закусак, як бутэрброды, большага памеру і цвёрдай кансістэнцыі.
  • Італьянская альбо Салата: У яго саладкаватая мякаць, авальнай і доўгай формы, і мала насення. У продажы вельмі спелы, ён ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі соусаў.
  • Вішня: Маленькія памідоры черрі ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі закусак. Ён салодкі і валодае нізкай кіслотнасцю.

пажыўныя рэцэпты

Памідор, фаршаваны грыбамі

Нарэжце чатыры сталовыя лыжкі парыжскіх грыбоў і абсмажце з часнаком, аліўкавым алеем і пятрушкай. Затым дастаньце вечка і мякаць памідораў і запоўніце грыбамі. Пасыпце цёртым сырам і выпякайце 15 хвілін.

Таматавы крэмавы суп

Абсмажце на дзвюх сталовых лыжках сметанковага масла: дзве морквы, кіло памідораў, дзве цыбуліны і два сцябла салеры, усё нарэзанае лустачкамі. Дадайце 500 мл вады і дадайце дробку цукру. Пракіпяціўшы на працягу 30 хвілін, змяшайце ў блендере і просейте.

Дадаць каментар