Прадукты, багатыя вугляводамі

Прадукты, багатыя вугляводамі

Асноўная крыніца энергіі для арганізма, вельмі часта людзі вырашаюць скарачаць вугляводы, калі хочуць схуднець, бо гэта лішак вугляводы які ўтварае тлушч. Аднак гэта даволі небяспечна і можа выклікаць слабасць і нават непрытомнасці, бо без энергіі нашы целы не могуць функцыянаваць. У пошуках збалансаванага харчавання мы павінны глынаць вугляводы, і ў гэтым артыкуле мы пагаворым крыху больш пра гэта важнае пажыўнае рэчыва.

Што такое вугляводы?

Вугляводы, як і вітаміны, - гэта арганічныя злучэнні, якія складаюцца з вугляроду, вадароду і кіслароду. Па памерах яны класіфікуюцца на монацукрыды, алігацукрыды і поліцукрыды. Можна таксама сказаць, што вугляводы - гэта простыя цукру, і іх страваванне пачынаецца ў роце, бо фермент у сліне мае функцыю расшчаплення крухмалу.

Асноўныя функцыі

Крыніца энергіі - Вугляводы павінны паступаць рэгулярна і праз частыя прамежкі часу, каб задаволіць энергетычныя патрэбы арганізма. Вугляводы, расшчапляючыся стрававальным трактам, ператвараюцца ў глюкозу (для непасрэднай энергіі) і глікаген (для захоўвання).
Рэгулюе бялковы абмен - вугляводы эканомяць вавёркі, перашкаджаючы арганізму выкарыстоўваць іх у якасці крыніцы энергіі, падтрымліваючы іх у функцыі пабудовы тканін. Гэта асабліва важна для спартсменаў, якія хочуць нарошчваць мышачную масу, але пазбягаць вугляводаў, каб не набіраць тлушч.

Вызначае, ці будуць тлушчы забяспечваць крыніцу энергіі. Калі арганізм перажывае працяглыя перыяды галадання, без вугляводаў для забеспячэння крыніцай энергіі глюкоза недаступная. Тут акісляюцца ліпіды і выдзяляецца залішняя колькасць кетонаў, якія могуць выклікаць метабалічны ацыдоз і прывесці да смерці.

Функцыянаванне цэнтральнай нервовай сістэмы - Мозг не захоўвае глюкозу ў выглядзе глікагену, таму яму неабходна пастаяннае паступленне праз кроў. Недахоп харчавання можа нанесці незваротную шкоду клеткам мозгу.

Ліквідацыя калавых мас - цэлюлоза і іншыя вугляводы стымулююць рух стрававальнага гасцінца і ўсмоктваюць ваду, каб дадаць масу ў кішачнае змесціва, забяспечваючы добрае страваванне.

Структурная функцыя - вугляводы выконваюць структурную функцыю ў плазматычных мембранах клетак.

просты х складаных вугляводаў

Розніца паміж простым вугляводам і складаным вугляводам заключаецца ў тым, што просты вуглявод хутка засвойваецца, адразу ж прымаючы глюкозу ў кроў, выклікаючы раптоўны ўсплёск. У гэтую групу ўваходзяць фаршаваныя бісквіты, кукурузны сіроп, малако і малочныя прадукты і г.д. Складаныя вугляводы, наадварот, маюць вялікую хімічную структуру, з-за чаго яны пераварваюцца і ўсмоктваюцца павольна, у выніку чаго глюкоза паступова павялічваецца. Другі тып вугляводаў ідэальна падыходзіць, і ён змяшчаецца ў рысе, хлебе, бульбе і макаронах.

харчаванне

Збожжавыя, гарох, авёс, ёгурт, яблыкі, жыта, рафінаваны і карычневы цукар, не вельмі саспелыя бананы, вінаград, саломка, салёнае печыва, белы і карычневы рыс, кукуруза, мёд, тапіёка, салодкая бульба, макароны і іншыя макароны, пірожныя , асабліва калі яны рыхтуюцца з вотруб'ем з высокім утрыманнем абалоніны, сачавіцай, ямсам, маніёкай, мамай, пшаніцай, малочнымі прадуктамі з нізкім утрыманнем тлушчу і арэхамі - гэта ўсё з высокім утрыманнем вугляводаў, якое можна ўключыць у свой рацыён.

Дадаць каментар